quarta-feira, 16 de fevereiro de 2011

Leite de Bar

Resolvi por impulso na hora do nervoso que iria dar leite artificial para o Pablo, cansada de todo mundo criticar o aleitamento, que eu sou louca, que eu trabalho fora e tinha que parar de ficar tirando leite e bla bla, que meu leite já não sustenta mais etc, eu sei que tudo isso é lenda mas eu me cansei definitivamente por algumas horas após a pedagoga do berçario me orientar a pedir para o pediatra do meu filho que autorize outro leite, já que ele estava doente e não estava pegando a mamadeira (se o ped do meu filho sabe disso ele autoriza é tirar ele deste berçario isso sim rsrsrs), e claro como elas não tinha o que dizer da doença dele atacou meu leite, disse que ele fica com vontade de mamar a mamadeira dos outros amigos e etc, bom mantive a calma e falei para ela que iria conversar com o pediatra, claro que minha vontade era xingar a mesma e dizer que meu filho nao sabe que na mamadeira dos colegas tem outro tipo de leite, mas me contive e liguei para o ped, ele me disse para dar Leite Integral tipo A, isso mesmo leite de saquinho sabe aquele que tomavamos quando eramos pequenos, pois é, claro que eu não me manifestei pois confio muito nele e ele claro que jamais iria mandar eu dar formula né, antigamente nao existia isso de Nan, Ninho,Aptamil etc tantos leites que tem por ai.... e claro concordei com ele e fiquei feliz afinal odeio leite de lata são fedidos... mas ... mas.... não darei outro leite por enquando, já me acalmei e eu que sei o que é melhor para o meu filho e não a pedagoga infeliz....

Segue um explicativo dos tipos de leite

tipo A - classificação + alta - (ordenha mecânica)alta tecnologia de extração, leite industrializado na própria fazenda... todo o leite do mesmo rebanho. Antes do processamento deve ter no máximo 10.000 germes por ml e na saída para o mercado somente 500.

tipo B - classificação média - (mecânica)diversos rebanhos -extraído por ordenha mecânica, sem nenhum contato com o ambiente e imediatamente resfriado e transportado em caminhões isotérmicos ate o laticínio. Na chegada para o processamento deve ter no máximo 500.000 germes por ml e na saída para o mercado 40.000.

tipo C e LONGA VIDA - classificação + inferior - (manual) sem exigências de maiores cuidados com higiene e meio ambiente e armazenados e transportados sem refrigeração. Por serem produzidos de forma rudimentar e terem, em conseqüência, uma já esperada baixa qualidade, estão dispensados de analise bacteriológica na chegada ao laticínio, podendo apresentar uma quantidade indeterminada de bactérias. Só diferem no processo industrial. tipo C - 150.000 germes por ml
tipos A, B e C - pasteurizados; LONGA VIDA - esterelizado
A pasteurização reduz parcialmente a contaminação e só elimina mesmo as bactérias nocivas à saúde do homem. A esterilização acaba com tudo e não só com as bactérias nocivas.

LEITE TIPO A, B E C

LEITE TIPO A:
É um leite de excelente qualidade microbiológica e pode ser consumido, desde que resfriado e armazenado corretamente, de 5 dias a 7 dias após a pasteurização. o leite Tipo A não pode ser transportado cru, e por isso, tem que ser pasteurizado e embalado na própria fazenda. A legislação brasileira só permite a produção do leite Tipo A integral (teor de gordura 5,6%), ou seja que não é retirado nenhuma parte da gordura. Não existe leite Tipo A desnatado ou semi desnatado, cujo teor de gordura é de menos 0,5% e 0,2% respectivamente.

LEITE TIPO B:
É um leite de boa qualidade. Porém a contagem de microorganismos no momento da pasteurização se encontra em níveis mais elevados, pelo menor controle da higiene na produção e na refrigeração. Há um maior intervalo entre a ordenha (na fazenda) e a pasteurizacão (nos laticínios). O leite tipo B, também só é encontrado na forma integral.

LEITE TIPO C:
É um leite de baixa qualidade, inclusive, com modificação no sabor pelo elevado número de bactérias antes da pasteurização, pois o leite é entregue na plataforma dos laticínios na temperatura ambiente. E a conseqüência é uma vida de prateleira muito curta, menos que 3 dias. Alguns cientistas da área de alimentação não recomendam o consumo desse leite.
 
Bjos
 
Sara Rodrigues

Um comentário:

  1. Ai que absurdo! Pedagogas são um cu, são psicologas frustradas, começa por ai!
    Olha, em breve Beatriz começara na escolinha, e eu nem sei o que fazer, pois ela SÓ mama leite do peito, não aceitou nenhum outro por mais que eu tenha tentado dar!
    Complicado né!

    Beijos

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